Ingredientes
Serve: 8
- 1 litro de óleo para fritar, ou como necessário
- 4 batatas grandes, cortadas em cubos
- 1 colher (chá) de óleo
- 2 xícaras (90 g) de coentro fresco picado
- 4 dentes de alho, picados
- 1/2 colher (chá) de cominho
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- Sal a gosto
Modo de preparo
Prep: 10 min | Cozimento: 20 min
1.Na fritadeira elétrica, esquente o óleo a 190 ºC.
Quando o óleo estiver quente, frite as batatas, até dourarem, cerca de 8
minutos. Escorra em papel toalha.
2.Enquanto isso, em uma frigideira grande esquente
1 colher de chá de óleo em fogo médio. Adicione o coentro e alho. Refogue por aproximadamente 5 minutos. Depois de
escorrer a batata, coloque-a na frigideira junto com o cominho, o suco de limão
e o sal. Misture bem e sirva.
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