Rolinhos de Repolho

Ingredientes

• 6 folhas grandes de repolho
• Para o recheio:
• 2 xícaras de presunto cozido cortado em cubos
• 1 xícara de queijo suíço ralado grosso
• 1 ovo
• 1/4 de xícara de pão de forma esmigalhado
• 1 pitada de mostarda em pó
• Para a cobertura:
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de queijo suíço ralado grosso
• 1 pitada de páprica picante

Modo de preparo

Retire o excesso de talo de cada folha de repolho. Coloque num refratário e cubra com filme plástico (deixe uma pequena abertura).
Leve ao microondas, em potência alta, por 1 a 3 minutos, até as folhas ficarem maleáveis. Reserve.
Prepare o recheio misturando todos os ingredientes.

Para montar os rolinhos: divida o recheio preparado entre as 6 folhas de repolho. Cubra o recheio com a parte inferior de cada folha. Dobre as laterais para o centro e enrole. Prenda com um palito e coloque num refratário quadrado de 20 cm. Cubra e leve ao microondas por 4 a 6 minutos até o recheio ficar firme. Por cima espalhe os ingredientes da cobertura já misturados e leve ao microondas por 2 a 3 minutos, até o queijo derreter.
Retire os palitos e sirva ainda quente.